Shinc lab.10周年を記念して11月29日・30日に「Shinc lab. marché」を開催します！昨年に引き続き、お味噌など発酵食品を販売する「糀や 菊池商店」さんにご出店いただくこととなりました。
糀や 菊池商店とは
糀や菊池商店さんは、創業200年以上の歴史を持つ老舗のお味噌屋さんです。長い年月の中で守り続けてきた伝統的な製法で、心を込めて手作りされた味噌は、まろやかで優しい味わいが特徴です。
素材は国産にこだわり、保存料や人工的な添加物を使っていません。糀本来の香りと旨みを活かした味噌は、一口食べるとどこか懐かしく、あたたかさを感じます。
Shinc lab.スタッフの想い
Shinc lab.の中でもきっと一番、味噌を愛しているスタッフ・廣瀬です😊
もともと味噌は大好きだったのですが、3人の子どもを育てる中で、その選び方に対する考え方が少しずつ変わっていきました。毎日使う味噌は安心して食べられるものを選びたい。保存料や人工的な添加物が入っていない、自然でシンプルなものを探し続けていました。
しかし、なかなか「これだ！」と思える味噌には出会えず、正直“味噌迷子”のような時期もありました。そんなときに出会ったのが、糀やさんのお味噌。鍋の中でふんわりと溶けるやさしい口当たりと、自然な旨みに思わず感動しました。何より、子どもたちが「おいしい！」と笑顔でおかわりをしてくれた姿が、私の心に残っています。
それ以来、糀やさんのお味噌は我が家の食卓に欠かせない存在に。
忙しい日々のなかでも、家族の朝をやさしく、あたたかく包んでくれています！
熟成味噌・塩糀・ゆずみそなど、糀やさんこだわりの自然なおいしさが詰まった商品をご用意しました。店外-foodエリアでの出店となりますので、時間枠の予約は不要でお買い求めいただけます😊
また、イベント期間中はお味噌汁の試飲も可能ですので、この機会にぜひお試しくださいませ✨
糀や 菊池商店
代表：菊池 良仁さん
茨城県久慈郡大子町で200年以上にわたり営まれている、老舗の味噌屋さん。
代々受け継がれてきた伝統の味を守りながら、今も一つひとつ丁寧に味噌づくりを続けています。
素材へのこだわりと、やさしく深みのある味わいで、地元の人々をはじめ多くの食卓を支え続けています。
